가족이나 동네 제빵사를 위해 베이킹 경험이 있습니다. 케이크 장식 수업을 들었습니다. 당신은 디스커버리 채널 쇼인 Cake Boss의 팬입니다.이 프로그램은 뉴저지 주 호보 켄에 기반을 둔 제빵사 버디 발라스트로와 그의 승무원의 케이크 장식 모험을 기록합니다. 이제 케이크 꾸미기 사업을 시작할 준비가되었습니다. 그러나 다른 비즈니스와 마찬가지로 성공하려면 신중한 계획이 필요합니다.
퐁당 기초
베이커리 공급 업체 인 Wilton Industries는 어렸을 때 점토를 가지고 노는 것을 좋아한다면 퐁당으로 장식하는 것을 좋아할 것이라고 제안합니다. 롤드 퐁당은 공처럼 굴려서 동물, 광대, 꽃꽂이를 포함한 모든 모양으로 누를 수있는 유연한 아이싱입니다. 퐁당은 다양한 음식 색상으로 제공됩니다. 그것들을 사용하여 눈부신 디자인을 만들고 거의 모든 크기의 케이크를 덮을 수 있습니다.
재정
운영 비용을 충당 할 수있는 충분한 매출을 창출하는 데 시간이 걸릴 수 있으므로 처음 몇 달 동안 현금 흐름 예측을 준비하십시오. 현금 유출에는 임대료, 유틸리티, 장비, 재료 및 교통이 포함됩니다. 또한 복잡한 계층 케이크가 때때로 부서지기 때문에 손상을 허용하십시오. 현금 흐름 부족을 충당하기위한 자금 출처에는 개인 저축, 가족 및 친구의 투자, 은행 대출 및 일반 제과점 또는 식당과 같은 기존 사업의 현금 흐름이 포함됩니다. 재정적 위험이 낮아 지도록 작게 시작하십시오.
시설
집에서 케이크 꾸미기 사업을 시작할 수 있습니다. 그러나 텍사스에 기반을 둔 제빵사 Earlene Moore의 Lubbock은 지역 건강 규정을 준수하기 위해 별도의 주방과 입구가 필요할 수 있으며, 이는 시작 비용을 증가시킬 수 있다고 제안합니다. 재택 사업의 장점은 집세를 절약하고 출퇴근 시간을 소비 할 필요가 없다는 것입니다. 단점은 집에서 케이크를 너무 많이 만들 수있어 성장 잠재력이 제한된다는 것입니다. 이미 베이커리를 소유하고 있다면 케이크 장식을위한 추가 공간을 마련해야 할 수도 있습니다. 또한 케이크를 보관할 냉장실이나 냉장고가 필요하므로 설탕 장식 및 기타 장식물이 케이크를 녹여 손상시키지 않습니다.
마케팅
이미 빵집이나 식당을 소유하고 있다면 마케팅 프로세스가 더 쉬워집니다. 장식 된 케이크를 제공 할 계획을 알리는 이메일을 보내거나 일반 고객에게 이야기 할 수 있습니다. 이것이 신생 기업인 경우 첫 번째 고객은 가족, 친구 및 이웃이 될 것입니다. 왜냐하면 그들은 당신을 알고 있고 아마도 당신의 디저트 준비의 일부를 샘플링했기 때문입니다. 장식 된 케이크 사진과 온라인 주문 메커니즘이있는 웹 사이트는 주문을 편리하게하여 수익을 높일 수 있습니다. 비즈니스에 "Joe 's Bakery"또는 "Delectable Cakes"와 같이 기억하기 쉬운 이름을 지정하십시오. 경쟁력있는 제품 가격을 책정하십시오. 장식 된 케이크는 예술품이며 할인 대상 상품이 아닙니다. 명성을 쌓은 후에는 가격을 올리거나 고급 디자인에 집중할 수 있습니다.Moore는 처음 몇 개의 케이크에 대해 거의 만들지 않을 수 있지만 귀중한 경험을 얻고 만족스러운 고객을 개발할 수 있다고 제안합니다.